1、接上電源線(三相五線)，打開面板電源開關(注意電箱內也有一個漏電空氣開關)，電源開關指示燈亮，電壓表有指示。

2、打開運風開關、運風電機運轉，注意風機運轉方向。

3、依次打開加熱開關(如果運風開關沒打開，將無法打開加熱開關)。

4、在工業烤箱主溫控器上設定到所需溫度，如當內部溫度到達溫控器所設定的溫度時，此時會自動恒溫。超溫控器的溫度設定值應比主溫控器的設定值要高(推薦值+10℃)。溫控器使用：按SEX鍵調節菜單，PV窗口：顯示爐內實際溫度，SV窗口：顯示設定的溫度，按SEX鍵確定;(溫控器具體操作詳見溫控器說明書)。

5、計時器使用：單位S(秒)，M(分)，H(小時)，當主溫控器到達設定溫度時，此時計時器(計時開關應在加熱時將其旋轉至自動狀態)開始自動計時，達到所設定時間后自動報警，此時即蜂鳴器響，烤箱處于停止加熱狀態;器(在電箱內部)開始，間到后，循環風機停止運轉并斷電。

6、產品烘烤完畢后，拉開門扣，即可將烤箱內產品拿出(請注意高溫燙)。